Feier (nach Hochzeit) in Sien

Hallo,
leider hat für unsere kleine Feier der Caterer abgesagt : (
Könnten Sie uns bitte ein Angebot für folgendes Catering anbieten.
Folgende Gerichte haben wir uns vorgestellt, natürlich sind wir offen für Vorschläge:
Fleisch -> Woher stammt das Fleisch?
Rinderbraten in Rotweinsoße
Putenpfanne
Gemüseplatte (der Saison)
Beilagen (veg. freundlich) :
Rotkraut
Spätzle
Reis  (Neutral, da für Ratatouille und Putenpfanne) Kartoffelecken / Watches
Vegetarisch:
Ratatouille in Tomatensoße und/oder gefüllte Paprika mit Bulgur, Kräutern und Co (in Tomatensoße) Sind uns noch nicht sicher was genau wir nehmen. Kalkuliere bitte mit dem teuersten von beiden :)
 Soße:
Tomatensoße (Vegetarisch) Frische Pilzsoße (Vegetarisch) -> Champignon oder je nach Verfügbarkeit/Preis Pfifferlinge
Wann:
Gäste: ca. 55 Personen
Ort: Sien,  55758
Budget: ca. 18 – 25 € pro Person
Zum Thema Geschirr & Besteck.
Uns wäre es am liebsten wenn Sie das Geschirr & Besteck mitliefern könnten und auch wieder mitnehmen. Optional auch ohne Geschirr/Besteck.
Bitte ein Angebot für das Catering inkl. Bereitstellen und die Endreinigen des Geschirrs/Bestecks.
Vielen lieben Dank! Woher stammt das Fleisch?