Benefizveranstaltung in München

Sehr geehrte Damen und Herren, mein Team und ich organisieren eine Benefizveranstaltung.
Den Raum haben wir schon, nämlich ein Restaurant. Da müssen wir nicht extra noch eine Crew herholen. Allerdings brauche ich in Hinsicht auf das Budget ein bisschen Hilfe, es ist mein erstes Projekt überhaupt.
Außerdem bin ich ebenfalls für die Unterkunft und Verpflegung der Künstler zuständig.
Die Veranstaltung soll in einem Zeitraum von 4-5 Stunden stattfinden. Wie viel ungefähr bekommt bei sowas ein Künstler für seinen Auftritt? Oder jemand vom Catering? Und die Security/Sanitäter?
Ich bin für jeden auch so kleinen Hinweis dankbar.
MfG
ergänzende Hinweise zum Catering:
Mietkoch
- warm, kalt, vegetarisch
- deutsch, indisch, mediterran, afrikanisch
- außerdem: Getraenke, Bedienung, Geschirrverleih
- Anteil am Gesamtbudget: 20000 EUR Illusionist Sanitäter