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Beispiel einer erfolgreichen Anfrage:
Sehr geehrte Damen und Herren,
Wir feiern am Samstag 30. Juli unsere Hochzeit in Offenburg, ein Saal ist bereits vorhanden.Wir suchen ein Cateringunternehmen, das unsere ca. 150 Gäste mit einem Büffet verpflegen kann, ab ca. 15h00.
Unsere Gäste sind recht international (aus Rumänien, Frankreich, England, Polen…) und es wäre sicherlich eine gute Idee, ihnen z.B. die badische Küche vorzustellen, etwa mit Putenbrust, Schweinefilet, dazu Kartoffelgratin, Spätzle, Gemüse…
Ideal wäre ein Catering mit 5 Gängen, also mit
1)Kaffee- und Kuchenbüffet am Nachmittag: etwa im Zeitraum 15h30 – 18h002)Aperitif (so etwas wie Antipasti) so etwa ab 18h003)Vorspeise (Salat, Suppe) und Hauptspeise (2-3 Sorten Fleisch, 2-3 verschiedene Beilagen/Gemüse) etwa ab 20h004)Nachtisch (auch hier 2-3 verschiedene Möglichkeiten) sowie Kaffee/Espresso ab ca 21h005)Käsebüffet mit Brot und Kleinigkeiten wie saure Gurken, Trauben etc… ab ca. 22h00
Wir rechnen mit ca. 25-45 Euro pro Person. Wäre es möglich, dass Sie uns die Kosten für die einzelnen Gänge einzeln auflisten, so dass wir ggf. unsere Wünsche leicht ändern können? Noch besser wäre es sogar, uns die verschiedenen Möglichkeiten für jeden Gang (z.B. Dessert: Mousse au Chocolat – X Euro / Zitroneneis – Y Euro / Vanillepudding – Z Euro) zu nennen.
Können Sie uns zwei Optionen geben für die Betreuung des Büffets?a)Wir übernehmen die Betreuung selbst
b)Büffet wird während der gesamten Zeit von 2 Personen Ihres Servicepersonals betreut (bis ca. 23h00).Ich gehe davon aus, dass das Büffet am Folgetag wieder abgeholt wird. Für die Getränke wollen wir selbst sorgen.
Da wir die einzelnen Gänge zu unterschiedlichen Zeiten auftischen möchten, und wir warme Gänge wenn möglich nicht mehrere Stunden im Voraus in der Küche stehen lassen wollen, wäre es wichtig zu wissen, ob Sie das Büffet auf einmal liefern, oder ob es möglich ist, z.B. um 15h00 die Gänge 1) und 2) zu liefern, und um 20h00 die Gänge 3), 4) und 5).
Außerdem würden wir gerne wissen, ob Sie ggf. auch Geschirr (Gläser, Teller, Besteck…) stellen können, und zu welchem Preis. Grundsätzlich haben wir in unserem Saal bereits eine Küche mit Geschirr, dies könnte jedoch nicht ausreichen.
Wir freuen uns auf Ihre Angebote mit Kostenvoranschlag !
Mit freundlichen Grüßen,Wir wünschen uns einen DJ, der ab ca. 18h00 Hintergrundmusik während des Essens, und später Musik zum Tanzen anbieten kann, die möglichst für alle Altersgruppen (ca. 20 – 70 Jahre) geeignet ist (man kann ja auch abwechseln).